L’olfattometria dinamica, secondo la norma UNI EN 13725, rappresenta il metodo più utilizzato per la valutazione dell’inquinamento olfattivo. Si utilizza per la determinazione della concentrazione di odore di sorgenti emissive (camini, biofiltri, vasche reflui, ecc...), prima che l’aeriforme odorigeno sia rilasciato in atmosfera e diluito.
L'olfattometria dinamica, è riconosciuta dalla Commissione Europea come il metodo ufficiale per la determinazione della concentrazione di odore in campioni gassosi. Il metodo si basa sull’impiego di un gruppo di esaminatori che fungono da “sensori”. Ogni esaminatore è addestrato e selezionato, con criteri sensoriali e comportamentali, secondo le prescrizioni della norma UNI EN 13725.
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